Soczyste plasterki mango otoczone puszystym serkiem mascarpone i jogurtem. Deser dla wszystkich tych, którzy mają ochotę na szybką, zdrową i co najważniejsze przepyszną przekąskę.

PRZEPIS:

Porcje: 5;

Przygotowanie: 10 – 15 min;

Gotowanie: 5 min

Produkty:

4 dojrzałe mango 2

50g sera mascarpone

200g jogurtu naturalnego

1 łyżeczka rozdrobnionego imbiru

4 łyżki cukru trzcinowego lub odrobina stewii sok z

1 limonki

2 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie:

Mango obieramy, oddzielamy od pestki, kroimy w kostkę. Serek mascarpone mieszamy z jogurtem. Dodajemy rozdrobniony imbir, sok z limonki, mieszamy. Mango wkładamy do głębokiego naczynia, na wierzch kładziemy masę mascarpone, sypiemy cukrem i kropimy olejem. Wstawiamy na 20-25 minut do lodówki. Następnie pieczemy deser w dobrze rozgrzanym piekarniku 2-3 min, aż zrobi się złoty i zacznie kipieć. Studzimy 2 min. Smacznego!!!

DLACZEGO DIETETYCZNIE??? Jak powszechnie wiadomo ograniczenie spożywania tłuszczy powoduje obniżenie wagi ciała oraz zmniejsza ryzyko chorób serca. Jeśli ktoś jeszcze nie spotkał się z taką informacją – zaznaczę,że istnieją dwie grupy tłuszczy: nasycone i nienasycone. Te, które wymagają ograniczenia i są nieodpowiednie dla naszego organizmu to tłuszcze nasycone.

Źródło tłuszczy nasyconych: mięsa, produkty mleczne, nasycone tłuszcze stałe (np. twarde margaryny)

Źródło tłuszczy nienasycanych: oleje roślinne (szczególnie polecam, moje ulubione – oleje nierafinowane: słonecznikowy, sojowy, konopny, lniany, z pestek moreli, kokosowy,rzepakowy i z ostropestu), ryby (np: pstrąg, łosoś, makrela), oliwki, awokado, orzechy (brazylijskie, makadamia, ziemne, piniowe, nerkowca itp. – wybierajcie te, które najbardziej lubicie).

Dlaczego mango??? Mango jest cennym źródłem witamin (m.in.: A,B,C,E), magnezu, potasu, fosforu, błonnika oraz substancji o właściwościach przeciwutleniających. Zawiera enzymy, które wpływają na trawienie białek. Jak większość owoców zawiera dużo cukrów prostych dlatego diabetycy powinni spożywać je sporadycznie.